【營養美食/川菜/北菇火腿炆大芥菜】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/川菜/北菇火腿炆大芥菜</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：北菇火腿炆大芥菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：川菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：主料：包心大芥菜2斤（約1.2公斤），金華火腿12片，北菇12朵。</STRONG></P>
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<P><STRONG>配料：湯料：五花腩肉4兩（約160克），甘草2片，薑4片，蝦米1兩（約40克），北菇腳適量。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1、先將炆菜的湯料加水煎濃湯。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2、將大芥菜洗淨，摘去老葉後開邊，以滾水略煮以去掉苦味，然後用油炒香。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3、用濃湯將大芥菜炆至蔫，切件後加火腿、北菇再蒸熱，最後用濃湯調蠔油打芡即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3959</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%B7%9D%E8%8F%9C/%E5%8C%97%E8%8F%87%E7%81%AB%E8%85%BF%E7%82%86%E5%A4%A7%E8%8A%A5%E8%8F%9C
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