【營養美食/川菜/剁椒貴妃貝】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/川菜/剁椒貴妃貝</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：剁椒貴妃貝</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：川菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：貴妃貝500克，剁椒50克，味精2克，鹽2克，老薑10克，小蔥10克，幹豆粉5克，蔥油10克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1、將貝殼弄開沖洗淨，用直刀法在貝肉上劃幾刀，將貝肉還原置於貝殼內，擺在盤內。</STRONG></P>
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<P><STRONG>老姜切成米。</STRONG></P>
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<P><STRONG>小蔥切成蔥花。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2、剁椒用水、姜米、幹豆粉、味精、鹽拌均，淋於貝殼肉上，上籠蒸幾分鐘。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3、在將出籠的貴妃貝上撒入小蔥花，將蔥油燒至七成熱，炸于貝肉上即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3979</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%B7%9D%E8%8F%9C/%E5%89%81%E6%A4%92%E8%B2%B4%E5%A6%83%E8%B2%9D
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