【營養美食/川菜/宮保牛肉】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/川菜/宮保牛肉</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：宮保牛肉</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：川菜</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：牛肉250克，油炸花生仁、幹紅辣末、適量，醬油20克，白糖10克，花椒少許，蔥末15克，薑片、蒜片、醋各5克，鹽、味精、料酒、濕澱粉各少許，肉湯50克，熟菜油適量。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：1.牛肉切成方丁，加鹽、醬油、料酒澱粉拌勻稍醃。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>2.碗內放入白糖、鹽、醬油、醋、料酒、味精、肉湯、濕澱粉，拌成汁。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>3.炒鍋內放入油燒至六成熱，放入幹紅辣椒末，炸至呈棕紅色，加入花椒，稍後倒入牛肉丁炒散，再放蔥、薑、蒜炒出香味，倒入兌好的味汁，邊倒邊翻炒，最後放花生米炒勻，出鍋裝盤即成。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：1030</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%B7%9D%E8%8F%9C/%E5%AE%AE%E4%BF%9D%E7%89%9B%E8%82%89
頁:
[1]