【營養美食/川菜/甜水面】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/川菜/甜水面</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：甜水面</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：川菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：麵粉、鹽</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：用上等麵粉加鹽、水揉勻靜置半小時，面杖擀成0.6釐米厚的面皮，切成0.6釐米寬的麵條，然後兩手抓住麵條兩頭(每次5-6根)，用力扯長，待麵條變為0.4釐米粗細時放入沸水鍋中煮熟，撈出抖散晾冷，灑熟菜油少許拌勻；</STRONG></P>
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<P><STRONG>辣椒油、複製甜紅醬油、蒜泥、芝麻油、醬油調成味汁。</STRONG></P>
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<P><STRONG>吃的時候將麵條放沸水中燙熱，撈入碗中，淋味汁即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>特點：甜水面的麵條較粗，具有筋力，風味獨特。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3842</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%B7%9D%E8%8F%9C/%E7%94%9C%E6%B0%B4%E9%9D%A2
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