【營養美食/川菜/仲景羊肉湯】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/川菜/仲景羊肉湯</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：仲景羊肉湯</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：川菜</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：羊肉500克、生薑250克、當歸150克、胡椒麵2克、蔥50克、料酒20克、鹽3克。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：當歸、生薑用清水洗淨，切成大片；</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水汆去血水，撈出晾涼，切成5釐米長、2釐米寬、1釐米厚的條。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>砂鍋中摻入清水適量，將切好的羊肉、當歸、生薑放入鍋內，旺火燒沸後，打去浮沫，改用炆火燉1小時，羊肉熟透即成。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：羊肉粑爛，湯汁清鮮，並有對病後虛寒，面黃憔悴有較好療效。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：1148</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%B7%9D%E8%8F%9C/%E4%BB%B2%E6%99%AF%E7%BE%8A%E8%82%89%E6%B9%AF
頁:
[1]