【營養美食/京菜/木樨肉】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/京菜/木樨肉</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：木樨肉</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：京菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豬瘦肉150克，雞蛋150克，乾木耳5克，黃瓜10克，鹽5克，醬油3克，料酒5克，油80克，香油少許。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將豬瘦肉切成長5釐米、寬0.3釐米、厚0.3釐米的絲。</STRONG></P>
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<P><STRONG>雞蛋磕入碗中，用筷子打勻；</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.乾木耳加開水泡5分鐘，去掉根部，撕成塊。</STRONG></P>
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<P><STRONG>黃瓜斜刀切成長2釐米的段，放平後直刀切成片，片形狀即為菱形。</STRONG></P>
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<P><STRONG>蔥、姜切成絲；</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.炒鍋上火，加油，燒熱後加入雞蛋炒散，使其成為不規則小塊，盛裝在盤中，即為所說的木須；</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.炒鍋上火，加油燒熱，將肉絲放入煸炒，肉色變白後，加入蔥、薑絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬油、鹽，炒勻後加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒，熟後淋入香油即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1740</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E4%BA%AC%E8%8F%9C/%E6%9C%A8%E6%A8%A8%E8%82%89
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