【營養美食/京菜/三鮮豆腐盒】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/京菜/三鮮豆腐盒</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：三鮮豆腐盒</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：京菜</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：豆腐250克，海參50克，蝦仁50克，香菇50克，醬油15克，料酒15克，鹽2克，味精4克，蔥、薑各25克，油、高湯、澱粉各適量</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：1.將豆腐切成5釐米長、3釐米寬、3釐米厚的長方形，抹上醬油，過油炸至黃金色撈出控油。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>2.蝦仁、海參、香菇洗淨均切成小丁，加入鹽、料酒、薑末、蔥末、味精絞成餡。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>3.將炸好的豆腐切小口挖空，添入三鮮餡，將掏出的豆腐蓋上成盒狀，依次做完置碗中，加入高湯、料酒、蔥、薑、醬油、味精上鍋蒸透入味，瀝乾水分。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>起鍋將原汁燒開去浮沫，淋水澱粉勾芡澆在豆腐盒上即可。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：鮮嫩，鹹香。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：1728</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E4%BA%AC%E8%8F%9C/%E4%B8%89%E9%AE%AE%E8%B1%86%E8%85%90%E7%9B%92
頁:
[1]