【營養美食/民族菜/清燉牛肉】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/民族菜/清燉牛肉</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：清燉牛肉</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：民族菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：牛肉500克，白蘿蔔適量，料酒15克，花椒10粒，味精3克，蔥、薑、鹽適量。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.牛肉切塊後，用涼水泡半小時，移入開水鍋內邊燉邊除浮沫，直到肉熟透無沫為止。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.此時，把蔥（長段）、薑（拍破）、花椒、料酒加入鍋中，用文火燉至9成爛時，再放入蘿蔔（切滾刀塊，去皮）。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.蘿蔔燉爛時加鹽、味精即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：湯清鮮適口，肉軟爛味香。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1975</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B0%91%E6%97%8F%E8%8F%9C/%E6%B8%85%E7%87%89%E7%89%9B%E8%82%89
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