【營養美食/民族菜/蒜苔炒雞蛋】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/民族菜/蒜苔炒雞蛋</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：蒜苔炒雞蛋</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：民族菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：蒜苔100克，雞蛋3個，花生油50克，精鹽6克，味精2克，花椒15粒。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將蒜苔摘洗乾淨，切成3釐米長的段；</STRONG></P>
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<P><STRONG>雞蛋打入碗內，加入精鹽2克，用筷子攪打均勻；</STRONG></P>
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<P><STRONG>花椒放入碗內，用50克清水泡上。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.鍋內放油35克燒熱，把雞蛋汁倒入鍋內，用手勺輕輕推炒，炒至蛋汁定漿，似小花瓣時倒出。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.把餘油倒入鍋內燒熱，放入蒜苔段翻炒幾下，烹入花椒水，加入剩餘的精鹽和味精，放入炒好的雞蛋花，翻炒均勻即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：滋味鮮美。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1981</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B0%91%E6%97%8F%E8%8F%9C/%E8%92%9C%E8%8B%94%E7%82%92%E9%9B%9E%E8%9B%8B
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