【營養美食/民族菜/番茄燉牛肉】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/民族菜/番茄燉牛肉</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：番茄燉牛肉</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：民族菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：番茄250克、熟牛肉200克、麵醬5克、豬油20克、大料少許、蔥末、薑末各5克，醬油15克、白糖25克、料酒10克，水澱粉15克、高湯100克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.先將牛肉切成長3.5釐米、寬3釐米左右的塊，番茄洗淨、去蒂、切塊。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.炒鍋內放底油，將大料炸至棗紅色，放蔥、薑熗鍋，炒麵醬，加高湯、鹽、放牛肉，火靠4分鐘左右，再放番茄，白糖，再火靠一會兒，用水澱粉勾芡，顛炒均勻後出鍋。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：色澤鮮豔、甜酸鹹口、肥爛不膩。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1985</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B0%91%E6%97%8F%E8%8F%9C/%E7%95%AA%E8%8C%84%E7%87%89%E7%89%9B%E8%82%89
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