【營養美食/蘇菜/藕粉圓子】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/蘇菜/藕粉圓子</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：藕粉圓子</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：蘇菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：藕粉400克、紅綠絲5克、金桔5克、蜜棗15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克、綿白糖75克、桂花1克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：將紅綠絲、金桔、蜜棗、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、綿白糖和糖油丁和成餡心，搓成彈子大的餡心待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>藕粉碾碎過篩放入小筐內。</STRONG></P>
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<P><STRONG>再放入餡心滾上一層藕粉，取出裝入爪籬中入沸水鍋中燙過，再放入小筐滾一層藕粉，依次反復多次，使之成為大的圓子。</STRONG></P>
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<P><STRONG>鍋里加清水，下入圓子。</STRONG></P>
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<P><STRONG>煮熟撈入放有糖桂花的原汁湯中，即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：形似鴿蛋，色澤棕紅，質地軟糯，入口甜爽。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：517</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E8%98%87%E8%8F%9C/%E8%97%95%E7%B2%89%E5%9C%93%E5%AD%90
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