【營養美食/粵菜/荔枝蝦球】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/粵菜/荔枝蝦球</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：荔枝蝦球</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：粵菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：鮮荔枝250克，大蝦肉250克，紅辣椒2個，味精，胡椒粉，精鹽，紹酒，澱粉等。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：把鮮荔枝去皮和核，紅辣椒切成小塊待用；</STRONG></P>
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<P><STRONG>大蝦肉在背上切一刀，深三分之二，然後加鹽、味精、澱粉醃20分鐘；</STRONG></P>
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<P><STRONG>油鍋燒至四成熱，將蝦球滑熟；</STRONG></P>
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<P><STRONG>鍋中留底油少許，放入蒜茸、甘筍花，然後把荔枝、紅椒塊、蝦球倒入鍋中，烹少許上湯，加鹽、味精、糖，最後用一點水澱粉打芡，盛入盤中即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：781</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E7%B2%B5%E8%8F%9C/%E8%8D%94%E6%9E%9D%E8%9D%A6%E7%90%83
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