【營養美食/粵菜/青蟹粉絲煲】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/粵菜/青蟹粉絲煲</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：青蟹粉絲煲</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：粵菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：青蟹1支，蔥3根，蒜3瓣，粉絲145克，鹽、味精、醬油各半匙，油1大匙，糖半匙，蠔油1小匙，酒半匙。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.先將青蟹整理乾淨，腹部切成5塊，蔥切花，蒜切茸，粉絲泡10分鐘，剪半撈出；</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將蔥放在鍋底，放2匙油，粉絲放開水中，加入鹽、味精、醬油、油煮1分鐘，倒進砂鍋；</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.鍋中油燒開，將蟹放進鍋中炸1分鐘後加水，煮2分鐘，再放入鹽、糖、蠔油、蔥花、蒜茸炒勻，放入粉絲，再放半匙酒即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：796</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E7%B2%B5%E8%8F%9C/%E9%9D%92%E8%9F%B9%E7%B2%89%E7%B5%B2%E7%85%B2
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