【營養美食/浙菜/豉汁魚雲】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/浙菜/豉汁魚雲</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：豉汁魚雲</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：浙菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：大頭魚一個，豆豉兩湯匙，蒜肉兩粒，薑、蔥、紅椒各少許。</STRONG></P>
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<P><STRONG>生抽1湯匙，油1湯匙、糖1茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉，麻油各少許，水1/3杯。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：大頭魚洗淨後去鰓斬件，用少許胡椒粉、生粉及油拌勻待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>豆豉、蒜肉剁碎，薑、蔥、紅椒切絲。</STRONG></P>
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<P><STRONG>將剁碎的豆豉及蒜肉加入調味料內拌勻。</STRONG></P>
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<P><STRONG>將魚雲排放碟上，淋上拌勻的豆豉及蒜肉，包上微波保鮮紙用高火煮3分鐘取出。</STRONG></P>
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<P><STRONG>將薑絲、蔥絲及椒絲灑在上面，淋少許油，放入爐內，再用高火煮約1分30秒鐘即可食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：4029</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B5%99%E8%8F%9C/%E8%B1%89%E6%B1%81%E9%AD%9A%E9%9B%B2
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