【營養美食/浙菜/燉橄欖螺頭湯】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/浙菜/燉橄欖螺頭湯</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：燉橄欖螺頭湯</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：浙菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：淨海螺頭400克、橄欖150克、薑5小片、雞湯2000克、瘦肉150克，精鹽、味精、胡椒粉、紹酒各適量。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1)將海螺頭洗去黑斑及雜物，洗淨。</STRONG></P>
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<P><STRONG>將橄欖用刀拍破待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)將螺頭和橄欖裝入燉盅內(每人一份)，各注入雞湯、薑片、燙熟瘦肉和紹酒，加蓋，用濕宣紙將蓋子密封，然後上籠蒸90分鐘左右，配上精鹽、胡椒粉調味即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：4016</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B5%99%E8%8F%9C/%E7%87%89%E6%A9%84%E6%AC%96%E8%9E%BA%E9%A0%AD%E6%B9%AF
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