【營養美食/浙菜/涼拌三絲】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/浙菜/涼拌三絲</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：涼拌三絲</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：浙菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：粉絲(乾)40克、小黃瓜3條、火腿(切薄片)4片、蛋1個、鹽少許、沙拉油、番茄、香菜適量。</STRONG></P>
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<P><STRONG>調味料：高湯、醋各4大勺、醬油3大勺、砂糖、芝麻油各1大勺。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.粉絲泡水以熱水將粉絲泡至呈透明狀，再以冰水浸泡，將之冷卻，最後將水分瀝乾，切適當長度備用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.小黃瓜切絲先將瓜蒂去掉，再切絲備用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.火腿切絲火腿片對切後再切成絲。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.煎薄蛋皮將蛋打散、加鹽調味，煎成薄蛋皮；</STRONG></P>
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<P><STRONG>待冷卻後，切絲備用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>5.淋調味料拌菜將調味料的材料拌均，把作法1-4處理好的材料加入一起拌勻，盛盤後將番茄切成半圓形，和香菜一同擺盤裝飾即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：清淡爽口，香辣清鮮。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：902</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B5%99%E8%8F%9C/%E6%B6%BC%E6%8B%8C%E4%B8%89%E7%B5%B2
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