【營養美食/浙菜/南肉春筍】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/浙菜/南肉春筍</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：南肉春筍</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：浙菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：熟豬五花鹹肉200克，青菜10克，淨嫩春筍250克，鹹肉原湯100克，味精2.5克，紹酒10克，熟雞油10克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：鹹肉斜刀切成小長方塊，春筍用清水洗淨，切斜刀塊。</STRONG></P>
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<P><STRONG>往炒鍋內放清水400克，倒入鹹肉原湯，用旺火燒沸後，把鹹肉和筍塊同時下鍋，加紹酒，改用微火煮10分鐘，待筍塊熟後，放入味精和青菜，最後淋明油，出鍋即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：爽嫩香脆，滋味和潤。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：916</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B5%99%E8%8F%9C/%E5%8D%97%E8%82%89%E6%98%A5%E7%AD%8D
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