【營養美食/浙菜/牛肉釀鮮魷】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/浙菜/牛肉釀鮮魷</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：牛肉釀鮮魷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：浙菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：鮮魷魚（大）1只，剁碎牛肉240克，薑茸1湯匙，乾粟粉少許。</STRONG></P>
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<P><STRONG>調味料：生抽、粟粉各1湯匙，紹酒1/2湯匙。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.魷魚洗淨，去頭及內臟，保持圓筒狀。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.牛肉、薑茸同拌勻，加調味料拌勻，撻至帶膠粘狀，便成餡料。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.在魷魚筒內側，抹上薄博的一層乾粉，釀入餡料，末端用牙籤穿牢，隔水蒸熟。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.燒熱油，排入釀鮮魷，煎至成微焦黃即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>橫切厚件供食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：造型奇特，味美可口。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：922</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B5%99%E8%8F%9C/%E7%89%9B%E8%82%89%E9%87%80%E9%AE%AE%E9%AD%B7
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