【營養美食/浙菜/青椒茄子】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/浙菜/青椒茄子</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：青椒茄子</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：浙菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：茄子500克，隨意幾個青辣椒，醬油2湯匙，糖2茶匙，澱粉1茶匙，醋少許，雞粉1茶匙。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將茄子削皮洗淨，切成半公分厚的片，把青椒去籽、去蒂洗淨切成粗絲待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將醬油、糖、澱粉、醋、雞粉和2湯匙水勾成調味汁待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.炒鍋上火燒熱，放入油4湯匙，倒入茄子片翻炒數下，調成中火，蓋上鍋蓋燜上，待茄子片被煎軟了，下青椒絲，迅速翻炒後倒入調味汁，炒勻後出鍋即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：柔軟香潤，鮮咸適宜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3619</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B5%99%E8%8F%9C/%E9%9D%92%E6%A4%92%E8%8C%84%E5%AD%90
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