【營養美食/浙菜/三絲敲魚】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/浙菜/三絲敲魚</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：三絲敲魚</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：浙菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：鱈魚1尾750克，菜心100克，熟雞脯肉絲50克，火腿25克，水發香菇50克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.鮮魚洗淨剔骨去刺片成片，沾乾濕澱粉後用木槌輕擊，敲成魚片，下開水鍋中汆熟後，過涼切條；</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.火腿、香菇切絲，菜心汆一下撈出瀝水；</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.鍋中加清湯500克，下魚條、菜心、料酒、鹽，用中火燒開，撇去浮沫，放香菇絲、火腿絲、雞脯肉絲、調料等，倒入湯盆即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：940</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B5%99%E8%8F%9C/%E4%B8%89%E7%B5%B2%E6%95%B2%E9%AD%9A
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