【營養美食/浙菜/桃梨燜牛肉丁】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/浙菜/桃梨燜牛肉丁</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：桃梨燜牛肉丁</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：浙菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：牛腿肉750克，桃子3個（約400克），生梨3個（約400克），葡萄乾50克，土豆120克，蔥頭100克，番茄250克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>調料：食油100克，精鹽、胡椒粉適量。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將牛肉洗淨切方丁；</STRONG></P>
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<P><STRONG>桃子、生梨除皮去核剖成兩爿，番茄洗淨切丁，土豆洗淨去皮切滾刀塊；</STRONG></P>
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<P><STRONG>蔥頭洗淨切末；</STRONG></P>
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<P><STRONG>葡萄乾洗淨，備用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.把鍋燒熱後倒入食油，待油溫6成時，放入蔥頭未炒至微黃，放入牛肉丁煎至上色，放入番茄丁稍炒，倒入適量牛肉清湯（湯液不宜過多），用大火煮沸後，改用溫火燜1小時，放入桃子、生梨、土豆燜熟後，加入精鹽、胡椒粉、葡萄乾調好口味即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.食用時將牛肉丁盛盤，放上桃子，生梨即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：清香適口，別具風味。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3623</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B5%99%E8%8F%9C/%E6%A1%83%E6%A2%A8%E7%87%9C%E7%89%9B%E8%82%89%E4%B8%81
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