【營養美食/浙菜/榨菜炒雞柳】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/浙菜/榨菜炒雞柳</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：榨菜炒雞柳</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：浙菜</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：材料：雞柳肉、毛豆仁各4兩（約160克），榨菜2兩（約80克），紅辣椒2只，蔥1/2條（切段），薑數片，油5湯匙。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>雞調味料：鹽、胡椒粉各1/8茶匙，酒2茶匙，雞蛋白一隻分量，栗粉1.5湯匙，水3湯匙。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：1.雞柳肉除筋，切成廠條，加鹽、胡椒粉拌勻，再加酒、蛋白及栗粉拌勻，最後加油拌勻。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>2.榨菜洗淨，切薄片。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>3.紅辣椒去籽，切長片。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>4.燒熱3湯匙油，一次下雞肉、毛豆、紅椒輕輕炒勻，至雞肉變色時取出。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>5.原鍋加2湯匙油，下榨菜、蔥段、薑片，炒勻，加入（4）的材料及調味料炒勻，至材料熟透即成。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：質感爽口，色美，味鮮齒頰留香。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：999</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B5%99%E8%8F%9C/%E6%A6%A8%E8%8F%9C%E7%82%92%E9%9B%9E%E6%9F%B3
頁:
[1]