【營養美食/家常涼菜/花生仁拌金筍乾】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/家常涼菜/花生仁拌金筍乾</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：花生仁拌金筍乾</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：家常涼菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：胡蘿蔔1公斤，炸花生米150克，精鹽10克，白糖80克，醋40克，香油15克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將胡蘿蔔洗淨，上籠蒸至斷生，取出晾涼，穿於繩上，掛通風處晾至八成乾，用溫水浸泡回軟，洗淨，再切成絲；</STRONG></P>
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<P><STRONG>將炸花生米拍破斬碎；</STRONG></P>
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<P><STRONG>將白糖、精鹽、醋、香油放碗內調勻成汁。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將胡蘿蔔乾、花生米同放盆內，澆入調料汁，吃時拌勻即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：軟韌酥脆，鹹香酸甜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：胡蘿蔔乾不要現吃現晾，可提前晾好，隨吃隨取。</STRONG></P>
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<P><STRONG>做菜時一定要將胡蘿蔔乾洗乾淨，注意衛生。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2540</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E6%B6%BC%E8%8F%9C/%E8%8A%B1%E7%94%9F%E4%BB%81%E6%8B%8C%E9%87%91%E7%AD%8D%E4%B9%BE
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