【營養美食/家常涼菜/土豆松】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/家常涼菜/土豆松</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：土豆松</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：家常涼菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：土豆500克，精鹽10克，味精3克，植物油1公斤（實耗60克）。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將土豆去皮，切成火柴梗粗細的絲，放水中輕輕搓洗，去除粉質，撈起晾乾。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將油放入鍋內，燒至八成熱時，將土豆分3－4次下鍋，炸至呈金黃色時撈出瀝油，待全部炸完後，趁熱撒上精鹽和味精，拌勻即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：酥脆，鹹香，色澤金黃。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：土豆絲要切得極細。</STRONG></P>
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<P><STRONG>炸時油溫高一些，趁熱撒精鹽，味精。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2553</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E6%B6%BC%E8%8F%9C/%E5%9C%9F%E8%B1%86%E6%9D%BE
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