【營養美食/家常熱菜/八寶番茄】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/家常熱菜/八寶番茄</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：八寶番茄</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：家常熱菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：新鮮番茄12只，蜜棗20克，水發蓮子20克，冬瓜糖20克，蜜瓜片20克，櫻桃15克，桃脯15克，桃仁15克，橘餅15克，雞蛋清4只，精鹽1克，白糖100克，生粉40克，沙拉油60克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將蜜棗、水發蓮子、冬瓜糖、蜜瓜片、櫻桃、桃脯、桃仁、橘餅八種餡料均勻切為綠豆大的粒，用白糖50克拌勻。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.番茄洗淨，在頂端1.6釐米處切開成蓋。</STRONG></P>
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<P><STRONG>逐個用小刀挖空番茄內瓢，填入八寶蜜餡。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.將雞蛋清攪打成蛋泡糊，對入生粉30克調勻。</STRONG></P>
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<P><STRONG>將調好的蛋泡糊塗在番茄的介麵處，封好番茄，盛入盤中。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.將放好餡的番茄放入蒸籠中，用旺火蒸約5分鐘取出。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：此菜色澤紅潤，外形美觀，質地鮮嫩，甜潤適口。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2345</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E7%86%B1%E8%8F%9C/%E5%85%AB%E5%AF%B6%E7%95%AA%E8%8C%84
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