【營養美食/微波爐菜/糟溜魚片】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/微波爐菜/糟溜魚片</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：糟溜魚片</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：微波爐菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：草魚750克，調料沙拉油4大匙，熟沙拉油4大匙；</STRONG></P>
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<P><STRONG>（a）紹酒、精鹽各半匙；</STRONG></P>
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<P><STRONG>（b）雞蛋清1只，澱粉半大匙；</STRONG></P>
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<P><STRONG>（c）蔥末、薑末各1大匙，酒釀1.5大匙，精鹽、白糖各1匙，澱粉3大匙，熱高湯半杯，紹酒4大匙。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.魚去骨除皮得淨肉（約500克），斜切大薄片，用調料（a）拌醃20分鐘，再拌入調料（b）。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.調料（c）中加入沙拉油，高火2分鐘至滾後，拌入魚片，再高火4分鐘，燒熟後，淋上熟沙拉油拌勻。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2489</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%BE%AE%E6%B3%A2%E7%88%90%E8%8F%9C/%E7%B3%9F%E6%BA%9C%E9%AD%9A%E7%89%87
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