【營養美食/法國菜/茄子沙拉】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/法國菜/茄子沙拉</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：茄子沙拉</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：法國菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：茄子1個，蒜苗段50克，芹菜25克，去皮檸檬25克，熟鴨蛋1個，清水300毫升，鹽、胡椒粉、白醋、沙拉油各適量。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將茄子去皮，洗淨，切丁，入清水中浸泡出黑液；</STRONG></P>
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<P><STRONG>熟鴨蛋剝殼，切丁，待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.取不銹鋼鍋或搪瓷鍋，加水煮開，倒入茄丁氽至熟透，撈出、瀝乾。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.將茄丁、蒜苗段、芹菜段、檸檬丁、鴨蛋丁入盤，放鹽、胡椒粉、白醋、沙拉油拌勻，送入冰箱鎮涼。</STRONG></P>
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<P><STRONG>食用時，取出即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1248</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B3%95%E5%9C%8B%E8%8F%9C/%E8%8C%84%E5%AD%90%E6%B2%99%E6%8B%89
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