【營養美食/其他西餐/烤雙肉蛋餅】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/其他西餐/烤雙肉蛋餅</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：烤雙肉蛋餅</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：其他西餐</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：牛肉150克，豬肉350克，麵包60克，雞蛋150克，蔥頭125克，麵包粉100克，土豆泥600克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>調料：食油125克，牛奶100克，番茄調味汁150克，精鹽、胡椒粉各適量。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將牛、豬肉洗淨切塊，用水將麵包泡軟後擠去水分，一起放入絞肉機絞末；</STRONG></P>
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<P><STRONG>蔥頭洗淨切末；</STRONG></P>
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<P><STRONG>備用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將牛、豬肉末、50克蔥頭末、50克雞蛋、牛奶、精鹽、胡椒粉放在一起用力拌勻成肉餅餡；</STRONG></P>
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<P><STRONG>備用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.把鍋燒熱後倒入25克食油，待油溫6成熱時，放入蔥頭未炒至黃色，倒入打散的100克雞蛋炒至小碎團成雞蛋蔥頭餡；</STRONG></P>
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<P><STRONG>備用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.將肉餅餡分成10團，壓扁中間包上雞蛋蔥頭餡，沾上麵包粉製成橢圓裝餅備用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>把煎鍋燒熱後倒入食油，待油溫6成熱時，放入肉餅煎至兩麵黃色，碼入烤盤內，放進烤箱烤熟。</STRONG></P>
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<P><STRONG>起菜時澆上番茄調味汁，配上土豆泥即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：鮮嫩適口，清香味濃。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：240</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%B6%E4%BB%96%E8%A5%BF%E9%A4%90/%E7%83%A4%E9%9B%99%E8%82%89%E8%9B%8B%E9%A4%85
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