【營養美食/其他西餐/優酪乳豬肉】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/其他西餐/優酪乳豬肉</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：優酪乳豬肉</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：其他西餐</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豬肉500克、豬蹄3只（約500克）、番茄250克，蔥頭、青椒各125克，板肉100克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>調料：酸牛奶400克，食油75克，黃油30克，精鹽5克，甜紅椒粉15克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將豬肉洗淨切成30塊，豬蹄每只剁成4塊，抹上鹽醃片刻，把板肉、蔥頭洗淨切丁，番茄、青椒洗淨切塊；</STRONG></P>
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<P><STRONG>備用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成時，放入豬肉塊煎至上色後，撈出放入燜鍋，加適量水用文火燜煮。</STRONG></P>
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<P><STRONG>把鍋燒熱後放入黃油待熔化時，放入板肉丁炒至黃色，放入蔥頭丁炒透，加甜紅椒粉略炒後，放入燜肉鍋內；</STRONG></P>
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<P><STRONG>待燜至9成熟時放入青椒、番茄、酸牛奶拌勻用小火燜熟，即可食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：鮮酸辣嫩，獨具風味。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：312</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%B6%E4%BB%96%E8%A5%BF%E9%A4%90/%E5%84%AA%E9%85%AA%E4%B9%B3%E8%B1%AC%E8%82%89
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