【營養美食/其他西餐/椰肉燜雞塊】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/其他西餐/椰肉燜雞塊</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：椰肉燜雞塊</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：其他西餐</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：雞一隻（約1250克），椰肉300克，蔥頭100克，杏仁5克。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>調料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5克，椰汁、精鹽各適量。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：1.將雞洗淨去頭腳剁成方塊，放入沸水煮至5成熟撈出控乾，椰肉切絲；</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>蔥頭、蒜瓣洗淨切片，辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥；</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>備用。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>2.把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成熱時，放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色，盛入燜鍋，放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸後，改用溫火燜至熟軟。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>湯濃時，加精鹽調好口味，撒上香菜末即可。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：鬱香味濃。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：343</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%B6%E4%BB%96%E8%A5%BF%E9%A4%90/%E6%A4%B0%E8%82%89%E7%87%9C%E9%9B%9E%E5%A1%8A
頁:
[1]