【營養美食/醃漬類/風味白菜】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/醃漬類/風味白菜</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：風味白菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：醃漬類</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：大白菜，5000克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>鹽，250克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>糖，250克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>蘋果，250克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>梨，250克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>蒜，50克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>蔥，100克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>花椒，25克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>味精，10克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：將大白菜葉稍和老幫去除，用水洗淨，控乾水分，切成菱形狀，倒入盆內，撒上少許鹽醃漬一下後瀝去醃水。</STRONG></P>
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<P><STRONG>然後將各種調味料放置一容器內搗爛後和白菜拌勻，再將拌勻的白菜裝入缸內，壓緊封好口，約一星期後即可取出食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：香味濃郁，味美可口，質脆，適口性好。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3704</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%86%83%E6%BC%AC%E9%A1%9E/%E9%A2%A8%E5%91%B3%E7%99%BD%E8%8F%9C
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