【營養美食/魯菜/八寶番茄】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/魯菜/八寶番茄</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：八寶番茄</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：魯菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：番茄500克，豬肉25克，水發海參20克，大蝦25克，乾貝、冬筍、香菇、嫩豌豆各15克，熟雞肉20克，料酒、味精、蔥花、薑末、花椒水、雞湯、濕澱粉各適量。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：（1）把番茄洗淨，由蒂根處開一個方口，連蒂根拿下來，把瓤挖出三分之一；</STRONG></P>
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<P><STRONG>將豬肉剁成肉泥，加雞湯、料酒、味精、精鹽、花椒水調勻。</STRONG></P>
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<P><STRONG>（2）將海參、香菇、冬筍、熟雞肉、乾貝、蝦都切成小丁，放入肉餡，加少許蔥、薑末、豌豆攪勻、瓤在番茄內，再將番茄蒂根蓋嚴，擺在碗內，上籠蒸熟取出。</STRONG></P>
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<P><STRONG>（3）鍋內放雞湯、料酒、精鹽、味精、花椒水燒沸，用濕澱粉勾芡，澆在番茄由即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：4122</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%AD%AF%E8%8F%9C/%E5%85%AB%E5%AF%B6%E7%95%AA%E8%8C%84
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