【營養美食/魯菜/燴肥腸】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/魯菜/燴肥腸</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：燴肥腸</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：魯菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豬熟肥腸500克，醬油6克，鹽5克，蔥薑油76克，味精5克，料酒15克，乾澱粉75克，雞湯1.5千克，香菜末50克，蒜末20克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將肥腸斜刀切成片，用開水氽透後控去水分。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將蔥薑油燒熱，把蒜末炸出味時，烹入料酒、醬油、雞湯、味精、鹽，並將肥腸放入湯內用旺火把湯燒開，撇去浮沫，用調稀的濕澱粉勾成流芡，撒上香菜末即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：蒜香味濃，肥腸鬆軟。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1829</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%AD%AF%E8%8F%9C/%E7%87%B4%E8%82%A5%E8%85%B8
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