【營養美食/閩菜/芝麻豆腐】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/閩菜/芝麻豆腐</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：芝麻豆腐</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：閩菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：黃豆嫩豆腐300克，黃牛肉、菜油、蒜苗各l00克，芝麻、花椒麵各15克，醬油、濕澱粉備20克，精鹽l0克，鮮湯200克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將豆腐切成l釐米見方的小丁，用溫開水略焯。</STRONG></P>
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<P><STRONG>牛肉剁成末。</STRONG></P>
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<P><STRONG>蒜苗切成l釐米長的小段；</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.炒鍋加油燒熱下牛肉末炒散，至顏色發黃時，加精鹽、醬油同炒，再放鮮湯，下豆腐塊最後放入蒜苗用濕澱粉勾芡，澆少許熟油，出鍋裝盤，撒上芝麻即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：177</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%96%A9%E8%8F%9C/%E8%8A%9D%E9%BA%BB%E8%B1%86%E8%85%90
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