【營養美食/素菜/翡翠土豆絲】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/素菜/翡翠土豆絲</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：翡翠土豆絲</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：素菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：土豆400克，芹菜100克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：花生油、精鹽、薑末、麻油、味精、花椒鹽。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)將土豆洗淨去皮，切成細絲，放清水盆內洗淨瀝千水分，再用精鹽醃制半小時左右，擠乾水分待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)芹菜去根和老葉，洗淨下開水鍋燙至八成熟撈出瀝乾水分，用刀切成粗末，放盤內，加精鹽、麻油、味精、薑末拌勻。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(3)將油鍋燒至七成熱時，將土豆絲分批下油鍋炸至金黃色時撈出，放入盤中間，然後將拌好的芹菜均勻地放在土豆絲的四周，吃時撒上花椒鹽即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3011</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E7%B4%A0%E8%8F%9C/%E7%BF%A1%E7%BF%A0%E5%9C%9F%E8%B1%86%E7%B5%B2
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