【營養美食/方便食品/餛飩千層餅】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/方便食品/餛飩千層餅</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：餛飩千層餅</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：方便食品</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：餛飩皮30張，蔥5根，麵粉1/2杯，蛋1-3個，麵粉2大匙，鹽1/3大匙，黑芝麻1大匙，豬油（雞油）3大匙，糖1/3大匙，水2大匙，肉桂粉2小匙。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.蔥洗淨瀝乾，切成末後加入麵粉、鹽及所有調味料一起拌勻備用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將餛飩皮分成6組，每組5片。</STRONG></P>
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<P><STRONG>將餛飩皮5片鋪平，將作法1的餡料塗在其中4片上，一一疊起，最後一片蓋在上麵；</STRONG></P>
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<P><STRONG>依序做好6份，每份周圍再撒上少許麵粉封住，避免餡料流出。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.將油鍋熱至160—170攝氏度，放入做好的千層餅，炸至外表呈金黃色即可撈起，油瀝乾後食用，整片食用或切成小片均可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：風味獨特，口感香脆潤滑。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2390</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%96%B9%E4%BE%BF%E9%A3%9F%E5%93%81/%E9%A4%9B%E9%A3%A9%E5%8D%83%E5%B1%A4%E9%A4%85
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