【營養美食/嬰兒/蛋黃泥】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/嬰兒/蛋黃泥</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：蛋黃泥</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：嬰兒</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：雞蛋1個，精鹽、開水各少許。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將雞蛋洗淨，放入鍋內煮熟，剝去蛋殼，除去蛋白，取其蛋黃，加入精鹽，開水少許，用匙攪拌即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.也可將蛋黃泥用牛奶、米湯、菜水等（略加一點鹽或糖）調成糊狀，即可餵食。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：此菜軟爛適度，微咸，營養豐富，給嬰兒餵食既可營養大腦，又可滿足嬰兒對鐵質的需要。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：要選擇鮮蛋做原料，煮時要涼水下鍋，這樣不易煮壞。</STRONG></P>
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<P><STRONG>煮好後要立即用涼水浸泡一下，這樣易去皮。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2296</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%AC%B0%E5%85%92/%E8%9B%8B%E9%BB%83%E6%B3%A5
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