【營養美食/嬰兒/鱖魚卷】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/嬰兒/鱖魚卷</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：鱖魚卷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：嬰兒</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：鱖魚1條400克</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：鹽,澱粉,蕃茄沙司,料酒,植物油</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)蔬菜擇洗乾淨，玉蘭片、香菇、胡蘿蔔切絲，以適量鹽、料酒拌勻。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)用蛋清、濕澱粉、鹽、料酒制芡漿。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(3)鱖魚剖洗乾淨，分成兩片，剔去骨刺，將帶皮的一麵貼菜板，片連刀片（一刀斷皮，一刀不斷皮），用制好的漿漿好。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(4)在漿好的魚片中，放入蔬菜絲、蔥姜絲卷成魚卷，放盤中上屜蒸十五分鐘取出。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(5)油鍋燒熱，放入蕃茄沙司炒透，澆在魚卷上，將生菜和小番茄點綴在盤邊上即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：38</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%AC%B0%E5%85%92/%E9%B1%96%E9%AD%9A%E5%8D%B7
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