【營養美食/嬰兒/皮蛋瘦肉粥】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/嬰兒/皮蛋瘦肉粥</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：皮蛋瘦肉粥</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：嬰兒</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：皮蛋3個240克,瘦肉250克,水發腐竹80克,大米180克,麥片25克</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：鹽,味精,植物油30克</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)肉洗淨，用鹽將表麵塗勻，淹漬過夜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)皮蛋用殼切細丁，腐竹洗淨切細丁。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(3)大米洗淨用適量鹽、油20克拌成油鹽米。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(4)鍋中置水燒沸，下油鹽米、腐竹丁，攪煮20分鐘，再放入洗淨的鹹肉、一半皮蛋丁、麥片和餘下的油煮15分鐘，改用微火再煮1小時。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(5)撈出肉，撕成肉絲放回鍋中，再倒入剩餘的皮蛋丁煮沸，加精鹽、味精即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：綿糯可火，鹹香味美</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：15</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%AC%B0%E5%85%92/%E7%9A%AE%E8%9B%8B%E7%98%A6%E8%82%89%E7%B2%A5
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