【營養美食/涼拌類/拌茭白絲】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/涼拌類/拌茭白絲</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：拌茭白絲</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：涼拌類</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：鮮嫩茭白，300克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>鹽，7克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>辣油，10克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>味精，3克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：（1）將茭白去根，用水洗淨，切成片，用開水燙一下，撈出用冷水過涼，將茭白瀝乾水分，倒入盆內待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>（2）將鍋上火，加入香油燒熱，投入花椒炸出香味，把花椒撈出熱澆在茭白片上，蓋好蓋燜一下，然後加精鹽、味精攪拌勻，即可食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：味鮮清香，質脆色白。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3657</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B6%BC%E6%8B%8C%E9%A1%9E/%E6%8B%8C%E8%8C%AD%E7%99%BD%E7%B5%B2
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