【營養美食/涼拌類/拌苦瓜】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/涼拌類/拌苦瓜</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：拌苦瓜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：涼拌類</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：苦瓜，500克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>辣椒油，10克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>醬油，10克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>豆瓣醬15克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>精鹽5克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>味精5克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：（1）將苦瓜切成兩半，去籽，用水洗淨，切成0.3釐米寬的條，在沸水中燙一下，撈出再瀝乾。</STRONG></P>
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<P><STRONG>（2）將燙好的苦瓜倒入盆中，撒上鹽醃1小時，然後用清水過乾，撈出瀝乾水分，加辣椒油，醬油，豆瓣醬，味精一起拌合均勻即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：清涼香辣，微帶苦味，防暑加品。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3665</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B6%BC%E6%8B%8C%E9%A1%9E/%E6%8B%8C%E8%8B%A6%E7%93%9C
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