【營養美食/涼拌類/蛋松】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/涼拌類/蛋松</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：蛋松</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：涼拌類</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：雞蛋，300克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>精鹽，10克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>味精，少許；</STRONG></P>
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<P><STRONG>植物油，250克（約耗35克）；</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：將雞蛋打在盆內，用竹筷打勻；</STRONG></P>
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<P><STRONG>取鍋上火，倒入植物油燒至8成熱，用一漏勺將雞蛋分數次慢慢淋入油鍋中，燒至雞蛋上浮，成金黃色，撈出瀝油，倒入盤中，撒上精鹽、味精即可食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>也可用蛋松拼擺冷盤。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：色澤金黃，脆香適口。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3655</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B6%BC%E6%8B%8C%E9%A1%9E/%E8%9B%8B%E6%9D%BE
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