【營養美食/半葷/蕃茄炒肉片】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/半葷/蕃茄炒肉片</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：蕃茄炒肉片</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：半葷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豬肉120克，蕃茄600克，蛋清20克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：花生油，精鹽、醬油、味精、澱粉、胡椒粉、蔥段，蒜片。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)蕃茄洗淨切成片，豬肉切片用蛋清，澱粉，醬油，胡椒粉漿好待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)炒鍋放油燒熱，放入漿好的肉片，劃散撈出，瀝淨油，原鍋留適量的油，放入蔥段，蒜片煸炒後，再放入蕃茄，肉片翻炒幾下，加精鹽、味精、勾薄芡出鍋即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：炒蕃茄時，火要旺，炒要快，炒至八成熟時即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3102</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%8D%8A%E8%91%B7/%E8%95%83%E8%8C%84%E7%82%92%E8%82%89%E7%89%87
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