【營養美食/半葷/粉皮肉片】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/半葷/粉皮肉片</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：粉皮肉片</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：半葷</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：豬肉100克，粉皮(鮮)500克，蒜苗50克。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：花生油、精鹽、醬油、味精、料酒、辣椒醬、麻油。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：(1)將豬肉洗淨後，切成薄片，粉皮切成粗條，放入開水中燙一下撈出，瀝去水分，晾涼，蒜苗去老葉和根須，洗淨切段待用。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>(2)炒鍋放油燒熱，放入蒜苗炸出香味後，加入肉片翻炒幾下，然後加料酒、醬油，味精，精鹽，將粉皮下鍋翻炒至熟，淋上麻油、辣椒醬，出鍋裝盆即成。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：粉皮放開水鍋燙時，水要多，不要將粉皮燙過頭。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：3099</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%8D%8A%E8%91%B7/%E7%B2%89%E7%9A%AE%E8%82%89%E7%89%87
頁:
[1]