【營養美食/半葷/紅燜豆腐】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/半葷/紅燜豆腐</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：紅燜豆腐</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：半葷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豆腐600克，豬肉100克，筍片，水發木耳各20克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：豬油，精鹽、醬油、味精、鮮湯、料酒、澱粉、胡椒粉、薑末、蒜片。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1）豆腐切方塊，豬肉洗淨，切成片，木耳泡發後洗淨待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)炒鍋放油燒熱，放入豆腐炸至兩麵呈金黃色撈出，瀝淨油，原鍋留適量的油，放入肉片炒散，加料酒、筍片、木耳、醬油、精鹽、薑末、鮮湯或水，把炸好的豆腐燜透至有孔入味，再加蒜片、味精，勾薄芡，淋上明油，撒上胡椒粉即可出鍋．</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3070</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%8D%8A%E8%91%B7/%E7%B4%85%E7%87%9C%E8%B1%86%E8%85%90
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