【大溪老街重新開張的糕餅行】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>大溪老街重新開張的糕餅行</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P align=center><STRONG></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>桃園縣大溪鎮除了木雕非常有名之外，豆乾製品也具知名度，之外因為早期的物資及地方農產品關係，糕餅業者以地瓜為餡料製作中秋月餅，後來因為在烤製後，外形有點像是中秋的月亮，而有月光餅之名，反而成為大溪糕餅業者的必備產品，到大溪的遊客，也都會品嘗一下它的滋味。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>和平街上的元茂軒糕餅行為了要在2013年農曆春節前開業，將原有店面作了一番整修，由現在的老闆着手經營。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>老闆從小對吃有興趣，以前在餐飲業發展，經營過川菜、活魚等，但從小在長輩的糕餅店耳濡目染下，也了解糕餅的製作過程，在重新開業之後，很多業界的朋友，都會輪流到店內協助及指導，所以在很短的時間內，能作出客人、鄰居、親朋好友都稱讚的產品。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>主要產品為月光餅及漢餅，但為了方便客人選購，漢餅改成小尺寸的糕餅，但是一般傳統的大餅也可以預訂供應，即所謂的喜餅。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>此外也有綠豆椪、鳯梨酥等，目前製作的量還不算大，所以經常烤出來沒多久就賣完，因此事先連絡會較方便，每烤一爐約需40分鐘左右。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>另外因為在餐飲業已經營很長的時間，所以也製作一些港式XO醬，也很搶手，甚受歡迎。老闆很自信，吃過的人會再回來買。（攝影／蔡聰挺）</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>桃園大溪之旅：</STRONG><A href="http://335.tw.tranews.com/"><STRONG>http://335.tw.tranews.com/</STRONG></A></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://history.n.yam.com/ttn/food/20130208/20130208209682.html"><STRONG>http://history.n.yam.com/ttn/food/20130208/20130208209682.html</STRONG></A><BR></P>
頁:
[1]