【阿基師-沙茶牛肉炒飯】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>阿基師-沙茶牛肉炒飯</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>沙茶牛肉炒飯-阿基師<BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>食材：</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>菲力牛肉180公克、青椒半顆、冷白飯1碗、蒜苗1根、薑1小塊、蛋1顆<BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>調味料：</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>沙茶醬、米酒、醬油、香油、鹽<BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>做法：</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>1.冷白飯加入1小匙沙茶醬和蛋黃抓勻。<BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>2.青椒切絲；薑切絲；蒜白切絲；牛肉逆紋切絲，備用。<BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>3.醃牛肉：牛肉絲加入1小匙米酒+1小匙沙茶醬+少許香油抓醃。<BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>4.起鍋加少許沙茶油炒牛肉絲，加入蒜苗絲、青椒、薑絲和少許醬油拌炒，撈起備用。<BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>5.同一鍋加入蛋液，放入飯撥炒至鬆，加1/2大匙沙茶醬和炒好的牛肉拌炒均勻，再加少許鹽、醬油和香油調味即可。<BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>資料來源 : 型男大主廚</STRONG></P>
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<P><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.myblog.yahoo.com/jw!AP9wGuGRExx3VxObNh._l3s-/article?mid=3227"><STRONG>http://tw.myblog.yahoo.com/jw!AP9wGuGRExx3VxObNh._l3s-/article?mid=3227</STRONG></A></P>
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