三慧 發表於 2013-10-27 22:30:33

【杏仁奶油捲麵包】

<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>杏仁奶油捲麵包</FONT>】</FONT></STRONG></P>
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<P><STRONG>【發酵好之麵糰用擀麵棍擀成長方形，將卡士達醬抹一層在長方形麵糰上】</STRONG></P>
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<P><STRONG>【在卡士達醬上灑上杏仁片】</STRONG></P>
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<P><STRONG>【將麵團捲成長圓形】</STRONG></P>
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<P><STRONG>【將捲好的麵團平均切成6等份】</STRONG></P>
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<P><STRONG>【切口朝上間隔整齊排入烤盤中，再發酵60分鐘】</STRONG></P>
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<P><BR><STRONG>【烤箱打開預熱至170℃ ，在發酵好的麵團輕輕刷上一層全蛋液】</STRONG></P>
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<P><STRONG>【放進烤箱中烘烤15-18分鐘至表面呈現金黃色即可】 </STRONG></P>
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<P><STRONG>【剝開一個看看內部組織吧!!】</STRONG></P>
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<P><STRONG>【心得後記】<BR>&nbsp; </STRONG></P>
<P><STRONG>要做這個麵包之前，女兒陪我去超市找「杏桃乾」，在零食蜜餞堆中找了很久，有鳳梨乾、芒果乾、芭樂乾、蔓越莓乾，甚至連蕃茄乾都有，就是沒有Carol老師的杏桃乾，一度考慮用鳳梨乾或芒果乾來代替，因為它們跟杏桃乾一樣是黃色的，但又怕味道會跟卡士達醬搭不上，所以最後還是決定不要輕易亂嘗試。</STRONG></P>
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<P><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Uh9PpmaYBRMM223eSLNEuVxj/article?mid=332&amp;next=322&amp;l=f&amp;fid=7"><STRONG>http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Uh9PpmaYBRMM223eSLNEuVxj/article?mid=332&amp;next=322&amp;l=f&amp;fid=7</STRONG></A><BR></P>
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