【宮保蝦仁】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>宮保蝦仁</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P align=center><STRONG></STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>個人做法分享</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>食材：草蝦仁半斤．乾辣椒．花椒粒．蔥段．蒜末．薑末．蒜味花生</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>醃蝦料：少許蛋白．太白粉</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>調味料：醬油２匙．酒適量．蕃茄醬少許．適量糖．少許太白粉．白醋</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>事前準備：</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>１．取一碗，將醬油２匙．酒適量．蕃茄醬少許．適量糖．少許太白粉調成醬汁備用<BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>２．蝦子去腸泥，灑些鹽抓洗後，用醃蝦料抓醃備用</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>步驟１：起鍋，將醃好的蝦仁入鍋炒至變紅盛起備用</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>步驟２：鍋中倒入適量油，小火放入花椒及乾辣椒炒出香味後，加入蒜末及薑末拌炒</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>步驟３：同上鍋，加入蔥段一起拌炒，接著再下步驟１炒好的蝦仁</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P align=center><STRONG></STRONG></P>
<P><BR><STRONG>步驟４：再放入事先調好的醬汁入鍋拌炒至醬汁略為收汁後，倒入花生拌炒，起鍋前淋入白醋提味即可完成</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P align=center><STRONG></STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.myblog.yahoo.com/jw!lSMZO6.FBUAXMHzftlRHhw--/article?mid=67993"><STRONG>http://tw.myblog.yahoo.com/jw!lSMZO6.FBUAXMHzftlRHhw--/article?mid=67993</STRONG></A></P>
<P> </P>
頁:
[1]