【冬季吃什麽蔬菜好？10種蔬菜最養生】
本帖最後由 風水妙法 於 2014-1-27 19:47 編輯 <br /><br /><P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>冬季吃什麽蔬菜好？10種蔬菜最養生</FONT>】</FONT></STRONG></P><P align=center><STRONG><FONT size=5></FONT></STRONG> </P>
<P><STRONG>冬季天氣寒冷，我們的身體也正在經受著考驗，此時應該多在飲食方面食用一些有養生效果的東西。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>有哪些冬季養生菜可以吃呢？</STRONG></P>
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<P><STRONG>今天向大家推薦10種最適合冬天吃的養生蔬菜。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>菜花</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可爲成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>其維生素c的含量更爲突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>紅薯</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>系糧食中營養較爲豐富的食品。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>因此，常吃紅薯能防止肝髒和腎髒中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>胡蘿蔔</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>中醫認爲，胡蘿蔔維生素多，味甘平，食之補脾健胃。秋末胡蘿蔔以炖食最好，炒食爲良。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>炖食能保持胡蘿蔔素93%以上，炒食也可保持胡蘿蔔素80%以上。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>芋頭</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>芋頭富含澱粉，營養豐富。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>每100 克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素C10毫克，維生素B1 0.09毫克，維生素B2 0.04毫克。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>並含乳聚糖，質地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢複期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳 品。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>包心菜</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>包心菜還含有較多的微量元素钼和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>它能促進人體物質代謝，十分有利于兒童生長發育。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>小白菜</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>中醫認爲，小白菜養胃和中，味苦微寒，通暢利胃。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>小白菜富含維生素c和鈣質，還含鐵、磷、胡蘿蔔素和b族維生素等。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>豆芽菜</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>豆生芽後，不但能保持原有的物質，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>莴筍</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>吃法：將莴苣切成細條，與雞肉丁拌在一起，做成餡餅狀烤熟。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>芹菜</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>中醫認爲，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經，多飲食，促進胃液分泌，增進食欲，並有祛痰作用。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>芹菜可與香幹、肉絲等炒食，色彩鮮豔，味道清香。</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>菠菜</STRONG></P>
<P><STRONG> <BR>吃法：</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>菠菜熟吃更有營養。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>吃法比較隨意，可以爆炒或做湯。</STRONG></P>
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<P align=center><STRONG><FONT color=red>引用：</FONT></STRONG><A href="http://health.gxnews.com.cn/info.php?c=information"><STRONG><FONT color=red>http://health.gxnews.com.cn/info.php?c=information</FONT></STRONG></A></P>
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